Masakan Jawa|| Sambal Goreng atau Sambal Godoks

Bila tengok facebook Encik Sujimy masak masakan jawa dengan ibu mertua dia yang sweet tu, aku rasa teruja pulak nak masak juga. 

Mungkin sebab aku dah lama tak balik Johor dan makan masakan Johor di sana 😓😓 

Jadi aku pun carilah barang dan bahan masakan. Nak buat sambal goreng sayur. Jarang buat kecuali perayaan besar macam Raya Puasa dan Raya Haji jer baru kita buat. 

Sambal goreng sayur.

Member aku join buat juga, tapi dia kata lauk dia warna pucat. Dia ikut resepi kat internet. 

Ok, aku attach sahaja tutorial cara nak buat sambal goreng dan WhatsApp kat dia. Rasanya resepi yang di internet mungkin resepi sambal godoks. . . 

Resepi sambal goreng sayur: https://fb.watch/6gqQ8_OyqY/

Kalau sambal godoks ada letak santan dan suhun. Ada juga lauk orang Boyan panggil embek-embek. 

Aku buat juga sambal godoks hari ini, campur petai sekali. . . .

Embek-embek katanya, 

resepi pun aku ambil di Facebook Encik Sujimy.

Suasana Puasa dan Raya 2019 -1440H

Puasa dah abis dah berlalu... Aku baru terhenggeh2 nak update, sebab tu entry ni puasa dan raya sekali kui kui kui. Pasal raya tak abis lagi tau.. Ni masa shopping beli kerepek kat Parit Lapis Laman, Batu Pahat. 

Beratur nak bayar kuih dan kerepek. Sekali borong total RM102.00 sahaja... Murah! Murah Murah!!

Kuih toksah citer, berlambak wei.... Ko nak rasa apa, bentuk apa, banyak mana semua ada kat sini hah!!

Dah macam pasar borong, sebab sini ramai orang hantar untuk dijual. 

Stok kerepek2 untuk dijual. Ya Batu Pahat dan negeri Johor ni syurga kerepek ye bagi orang yang bukan johorian... 

Stok raya dah ready weii...

Ilhan tanya mana Nasi Arabnyer ibu?? Ceh tak puasa sibuk nak makan ye :)))

Yang ni masa nak buka puasa, beli nasi Arab Damsyik. Dah hujung2 nak abis puasa mula rasa malas nak masak teringin nak makan masakan Arab (tapi orang Malaysia masak) pulak dak hahaha. 

Pergh beratur tunggu giliran wei... 

Tahun ni kami beraya di Perak dulu, jadi plan balik awal 3 hari sebelum Hari Raya. Bertolak jam 10.00 malam, husband nak drive waktu malam sebab boleh makan dan minum kan.... Banyak juga berhenti sebab tak tau nak buat apa duk lelama dalam kete. 

Berhenti kat Tapah pulak, perkena kopi dan char kiew tiew dulu. Sahur siap2 ngeh ngeh ngeh. Budak2 ni boleh tahan tak tidur langsung. 

Wah terus segar bulat mata dapat kopi kan!! Hahaha walau jam dah pukul 1-2 pagi, RnR tetap meriah ramai orang dan kereta. Kami sampai Taiping dalam jam 3.00 pagi ++. 

Pagi raya, marilah kita bersalam salaman memohon maaf di antara satu sama lain... Syahdunya.............

Beraya bersama mak dan ayah di Perak. 

Inilah keluarga kecil kami... Tema warna hmm buah peach cicah belacan kot.. 

Gambar ni menunjukkan tak sampai suku jer cucu2 yang kebetulan ada di situ, ada ramai lagi ni. Kalau masuk memang tak muat gambar nk ambil huhuhu. 

Ibu, nak duit raya!!!

Ok2, sila beratur elok2. Hari ni pakcik Dan bermurah hati nak sedekah duit raya ye... 

Cucu sedara yang pertama ni, boleh panggil pakcik Tok Dan dah lepas ni.. 

Pengantin lama ni... bukan sampai antik lagi kah kah kah.!! Beraya kat rumah adik-beradik husband je pada hari raya Pertama. Satu hari dah abis pusing selesai beraya di Taiping. 

HAri Raya Kedua pulak, diorang plan nak makan nasi tomato .

Inilah muka2 chef yang terlibat aktiviti masak memasak aritu, aku tukang ambil gambar jer.. 

Wah dia masak, dia yang kata best??! Boleh gitew.....

Masak ayam goreng jer?? Belum, ayam ni belum dimerahkan lagi hehehe. 

Yang anak2 nyer mana, ya Rabbi pengsan tak sedar diri. Penangan penat beraya kan... 

Yeah  belum terlambat nak ucap SELAMAT HARI RAYA 2019 semua... 

Sedap Laksa JDT adalah bersebab

Aku ingat lagi Chef Wan pernah membebel masa dia masak laksa Johor dalam program masakan dia. "Banyak benor ingredients laksa johor ni puan2 sekalian. Ada bawang merah, putih, halia, kerisik, lengkuas, serai, ikan kering kurau, udang kering, rempah kari, lada kering, bunga kantan dan bla bla..."

"Sebab tu ler laksa ni rasa sedap sebab banyak sangat ingrediants dia, kalau tak sedap jugak tak tau lah kata apa hah" bebelan chef pujaan 1 Malaysia ni. 

 Dan aku akui memasak laksa johor lagi renyah giler kalau nak bandingkan masak laksa utara atau laksa asam. Sebab tu aku jarang jumpa gerai jual laksa johor kalau banding laksa asam T_T. 

Kalau teringin nak makan aku kena masaklah sendiri. Tak kan nak balik Johor baru nak merasa. Kat Johor belum tentu kau jumpa gerai jual laksa JDT ni. Sebab sama aku katakan tadi. Renyah beb nak buat laksa ni huhuhu. 

 Air rebusan ikan campur asam keping. Rebus nak bgi isi dan tulang lembut. 

Kemudian sesi nak buang tulang dari isi. Ini tugas husband sebab dia memang tak suka kalau makan ada tulang tersangkut. Takut tercekik. Serik nak makan nanti.

Semua bahan2 ini akan dicincang, dikisar halus dan ditumis. Dan dicampurkan pulak dengan santan dan kerisik. Itu bab kuah sahaja. Nak makan laksa kena ada ulam2 dia pulak, hirisan timun, daun selasih/kesum serta bawang, perahan limau kasturi, lobak asin dan disimbahi dengan sambal belacan... Aduhai serumitnya laksa ni bermakna sesedap juga bila kau makan nanti. Itulah orang panggil NIKMAT hehehe...