Aktiviti Cuti Sekolah masa Covid 19

Cuti sekolah hujung tahun 2020 meleret ke awal tahun 2021 sebab Covid 19 punya pasal. Jadi nak keluar berjalan-jalan pun takut wei... Tapi aku perati orang tak takut pun. Penuh je Port Dickson dengan umat manusia. Aku nak keluar opis pun jadi takut bila tengok orang macam tak takut jer dengan pandemik ni. 

So nak buat apa? Ajak anak2 buat popia lah, bagi seronok2. Padahal diorang makan popia otak2 jer, tapi nak beli ada jual kat Johor je. nak balik Johor pun payah time ni. 

Carbonara mushroom aku dah masakkan, tinggal nak gulung je dalam kulit popia. 

Ayah sedang asingkan kulit popia. 

Hah gunakan kemahiran mengulung dan membalut inti popia itu ye anak2 semua. 

Ayah demokan caranya. 

Umar kata " la senang ajerrrr.."

Buat banyak2 nanti simpan dalam freezer, nak goreng mudah jah... 

Malam2 nak makan boleh jer goreng. 

Ni Ilhan request nak popia cheese mozzarella. 

Suka makan sebab nak tarik panjang2.. 

Muka happy dapat makan popia cheese, said cheese!!!!

Lasagna recipe.

Dulu ada aku citer yang jumpa buku resipi masakan barat di sini. Jadi teringin nak cuba buat lasagna. Lasagna ada beberapa lapisan. Lapisan pertama 'penne' atau lasagna yang telah direbus lembut. Kedua ada meat sauce @ bolognese sauce. Dan ketiga ada bechamel sauce.Kemudian taburan mozarella dan parmesan cheese.

1. Rebus penne (masa kursus dulu aku guna penne) atau lasagna dengan air sampai lembut. Dah lembut, toskan air dan ketepikan

Lasagna. Tak kisah jenama pape, janji halal.

2. Sediakan bahan untuk Meat sauce

Antara ramuan untuk buat meat sauce.

• Butter  / minyak zaitun 2 sudu besar
• daging cincang (200 gram, yang ni aku beli di Mydin sebab fresh. Kalu boleh sebab nak sedap lagi jangan daging jenis beku) 
• 1 biji Bawang holland cincang
• 3 biji Bawang putih cincang 
• 1 batang Celery cincang 
• 1 biji tomato cincang
• Puri tomato ( yang ni aku guna 1 tin brand Prego)
• 1 sudu tepung gandum
• 1 sudu kecil blackpeper corn
• Secubit mixed herbs/oregano
• gula secukup rasa
• garam secukup rasa

Tumis bawang holland dan putih. Dan daging cincang sekali.

Panaskan pan dengan minyak. Tumis bawang holland dan putih sampai naik bau. Masukkan  daging cincang dan masak hingga bertukar keperangan. Masukkan puri tomato. kemudian setelah mengelegak masukkan tomota cincang, mixed herbs, black pepper, tepung, gula dan garam.

Meat sauce dah siap!!

3. Sediakan bahan untuk Bechamel sauce

• 2 sudu besar butter
• 2 sudu tepung gandum
• 1 cawan susu segar
• 1 sudu besar cheese/ 2 keping cheesdale
• bay leaf (kalau ada)
• bunga cengkih 1@2 lawang
• air suam (untuk adjust pekat)

Guna api kecil. panaskan sauce pan dan masukkan butter. Setelah cair masukkan tepung gandum. kacau sehingga sebati.

Masukkan susu segar, kacau rata. Jika mahu pekat lagi boleh campurkan whipping cream. Atau gunakan air panas atau suam jika mahu cairkan lagi. 

 Masukkan potongan cheese. Cheese dah cukup buat sos masin, jadi tak perlu garam. 

Didihkan sehingga pekat.

Persediaan untuk buat lasagna lapisan demi lapisan. Sediakan acuan untuk dibakar. Sapu majerin atau butter pada surface acuan. 

 

Lapisan pertama: Susun lasagna, menutupi permukan acuan.

 

Lapisan kedua: tuang sedikit meat sauce hingga menutupi ruang.

Lapisan ketiga: Tuang bechamel sauce.

Taburkan mozarella dan parmesen cheese.

* Ulang balik sekurang2 nya dua atau tiga lapisan. Bergantung pada keluasan acuan anda pakai.

 Dah siap, bakar 200 degree celcius dalam masa 40-30 minit bergantung besar acuan lasagna anda.

Sudah siap dibakar.
Biar sejukkan dulu sebelum makan. Sabar dulu okay. Nanti melecur mulut lols.

Yummy!! Sila baca doa makan sebelum makan.
Selamat mencuba!!